以下内容关于《
东坡肉详细做法步骤(东坡肉的做法步骤)
》的解答。1.东坡肉的做法正宗三步窍门2.东坡肉的做法正宗三步坡3.东坡肉的做法正宗三步4.东坡肉要不要焯水1、食材：花肉1000克，冰糖60克，干红枣5颗，生抽60毫升，生姜3克，老抽1/4勺，香葱几颗，水适量，莲子6颗，桂圆5颗。
2、步骤：选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的花肉，温水洗干净切大块备用。
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3、用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。
4、锅烧八分热，倒入半碗油。
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5、油七分热，将肉块皮朝上放进锅内。
6、锅铲稍微压住肉块，中小火慢慢煎出肉中油脂并呈金黄色，然后取出肉块，控去油脂刷净锅内。
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7、锅内铺上竹篾，铺上生姜片、葱段，铺放上绑好的花肉。
8、7.另准备个锅，锅内放入碗水和冰糖。
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9、大火烧开，继续熬。
10、熬至微微浓稠状调至小火用勺子圈搅匀慢慢熬，很浓稠变色可以拉丝即可关火。
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11、8.舀适量糖色、生抽、老抽调好浇入每块猪肉。
12、9.倒入适量的清水没至猪肉分之处即可，开大火烧开。
13、10.大火烧开捞去葱段，加入红枣、莲子等，转至小火继续焖小时。
14、1炖至下面的肉肉用筷子可以插进去，翻过来继续小火焖，直到快收汁时候再翻过来。
15、1出盘，撒点葱花装饰下。
总结：以上就是编辑：【杨璞玉】整理原创关于《
东坡肉的做法步骤
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