以下内容关于《
牛肉丸怎么做有弹性？牛肉丸为什么没有弹性？
》的解答。1.牛肉丸怎么做才有弹性2.牛肉丸怎么做有弹性3.牛肉丸怎么做有弹性4.技术要领1、丸子有弹性必须不能切，只能用棒子或者锤子敲打，这样不会使肉的纤维被切断。
2、将肉打成起胶状，500克肉蓉打入生鸡蛋120-160克（枚），加好必须的的调味料后。
ps:(牛肉丸怎么做有弹性又好吃)
3、入中火油锅中炸制浮起着色，再使用笊篱捞出放入另锅中，根据炸好的丸子的口味，适当调整下，大火开锅后，文火炖10-15分钟即可。
总结：以上就是编辑：【伊娃】整理原创关于《
牛肉丸怎么做才有弹性
》优质内容解答希望能帮到您。