新疆的馕好吃吗(新疆哪里的馕最好吃)

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新疆的馕怎么吃？新疆馕好吃吗

1、“托喀西”馕“托喀西”馕是最小的馕，精致而秀气，直径和般茶杯口那样大，厚约2厘米，还有更小的，就像小点心，色焦黄悦目，香气扑鼻，味道香甜，营养丰富。

2、主要以面粉、牛奶、鸡蛋、奶油或清油、砂糖为原料。

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3、具有酥、软、松的特点，久放不会变质。

4、“格吉德”馕也叫“窝窝馕”，因中间有个小窝窝而得名。

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5、馕的直径约10厘米，厚约5—6厘米，是馕的品种中最厚的。

6、“格吉德”馕做法讲究，表面有芝麻，个馕的面团要揉上上百次，因此，好吃有劲道。

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7、南疆维吾尔族人多喜欢这种馕，夏季务农间隙，农民在地头用馕就着西瓜、甜瓜吃，既经济、又省事!和田的“果西格尔德”馕“果西格尔德”的意思是带肉馅的窝窝馕，这种馕呈馒头形，直径有12—13厘米，高有7—8厘米，在馕坑里烤成，味道香甜可口，油而不腻，被誉为和田独特的美食。

8、“艾麦克”馕“艾麦克”馕是种大型薄饼，中间薄，边沿略厚。

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9、中间戳有许多花纹，上面还有洋葱末或芝麻，直径足有40—50厘米。

10、这种馕个要用1公斤面粉，被称为最大的薄馕。

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11、库车的“艾麦克”馕比较有名气，而且正宗。

12、“奥尔”馕“奥尔”馕是笼里蒸出来的馕，“奥尔”是蒸气的意思。

13、把发好的面擀薄，面中不放碱，面皮擀的透亮，在饼中间抹上奶皮子或植物油，撒上香菜和盐，卷起来或做成馒头形、长条形，放在笼里蒸，熟后切成段段，放在盘里手抓着吃，松软油香，味道可口，适合老人儿童食用。

14、“阿依”馕“阿依”是家庭的意思，主要指家庭主妇做的馕。

15、妇女会根据家庭人口的多少不定期的做馕，馕的造型没有规定，大小厚薄不等，般中间较厚，边沿较薄，大都呈圆形，表面焦黄，味道正宗。

16、“扎克尔”馕“扎克尔”馕是杂粮馕的意思，般用玉米、高粱面做成。

17、吐鲁番地区托克逊县是产白高粱的地方，这里的高粱面馕非常好吃，远近闻名，许多游客路过托克逊时都要带几个高粱面馕走。

18、“玛依”馕“玛依”馕是油馕的意思。

19、这种馕松酥可口，还有油香和奶香，富有营养，久放不会变质，是维吾尔族人出门时常带的种馕。

20、“果西”馕“果西”馕是肉馕的意思。

21、馕饼中包有羊肉和洋葱拌的馅儿，放在馕坑里烤熟，另种做法是油炸。

22、南北疆维吾尔族的做法不同，风味也不完全样。

23、“库麦西”馕维吾尔族人把用柴火灰烤成的馕叫“库麦西”馕。

24、农村用做饭后剩下余火的热灰，可以用来烤馕。

25、“库麦西”馕的品种很多，除了有肉馅的之外，还有放核桃仁、葡萄干甜馅的，味道更香。

26、“喀特拉玛”馕“喀特拉玛”馕是层层的，既酥又香，类似汉族的千层饼，所以也叫千层饼。

27、吃的时候用刀子切成片片的，松软可口，非常好吃。

28、“希尔曼”馕“希尔曼”馕是形状多样的高档馕，也是品种较多、质量较好的种馕。

29、馕的形状可以做成树叶形、椭圆形等多种形状，其味油、酥、香、甜，十分可口。

30、在造型上也有讲究，做工较细，有的像艺术品。

31、“乌加克”馕“乌加克”馕是炉壁里考的白面馕。

32、“乌加克”是维吾尔族农民用的种土炉子，所以用这种土炉子烤出来的馕就叫“乌加克”馕。

33、这种馕可用发面，也可用死面，其风味都不样，大小不，都是自己食用，不在外面出售。

34、“阿克”馕“阿克”馕是白面馕的意思，是市场上常见的圆形薄饼，直径约25厘米，上面戳有圆形花纹，抹有洋葱末或芝麻，趁热时吃，又香又脆。

35、维吾尔人在举行婚礼、招待客人时，大都选择这种馕。

36、“皮特儿”馕“皮特儿”馕是死面馕的意思。

37、这是种快餐馕，不用发面，而是用面和上水，要和得比较软，稍饧后就可以烤，面里可以放油或肉馅，味道更好。

38、“谢克尔”馕“谢克尔”馕是甜馕的意思。

39、甜馕般不在面里和糖，而是把糖涂在表面。

40、这种馕表面亮晶晶，非常好看，吃起来略带甜味。

41、“恰皮塔”馕“恰皮塔”馕是馕品中最薄的馕，“恰皮塔”用发面，不放碱，但放少许盐，把擀好的馕胚在馕坑里烤成。

42、“恰皮塔”馕出在阿克苏地区的柯坪县，是当地维吾尔族人日常生活中不可缺少的主食。

43、对于新疆，很多人都喜欢去旅游的地方，也是诱惑味蕾的美食地方。

总结：以上就是编辑：【泪】整理原创关于《

新疆的馕好吃吗

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