以下内容关于《
叉烧是什么肉做的？叉烧肉的做法
》的解答。1.叉烧肉的做法及配料2.如何制作叉烧肉3.叉烧肉的做法 家常菜4.叉烧是什么肉做的1、主料猪梅花肉500g。
2、自制叉烧酱红曲米10g，玫瑰露酒2大勺，生抽4大勺，蚝油2大勺，胡椒半小勺，蒜头2瓣，姜1小块，蜂蜜3大勺。
ps:(叉烧肉的做法最正宗的做法)
3、蜜汁蜂蜜1大勺，油1大勺，腌肉酱汁1大勺。
4、做法把梅花肉切成横截面约5cm的肉条待用。
ps:(叉烧肉的做法视频)
5、用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时，至米粒变软。
6、然后就可以用勺子碾压红曲米了，力度可以适当的大些，提取出红色色素，再过滤。
ps:(叉烧肉的做法 家常烤箱)
7、往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒，拌匀后就是自制叉烧酱。
8、把梅花肉装入保鲜袋，倒入切成片的姜和蒜，再倒入叉烧酱，密封后放入冰箱，腌制24-48小时。
ps:(叉烧肉的做法最正宗的做法窍门)
9、腌好的肉放在烤架上，下面垫个铺了锡纸的烤盘，烤箱开烧烤功能，预热到200°C。
10、7、然后再取大勺腌肉剩下来的叉烧酱，在里面加入蜂蜜和油各大勺，搅拌均匀后就是蜜汁。
ps:(叉烧肉的做法 家常电饭煲窍门)
11、8、在肉的两面均匀刷上蜜汁，送入烤箱中上层，200°C烤10分钟。
12、9、取出来再刷次蜜汁，翻面后送回烤箱，200°C再烤10分钟即可。
13、10、往出炉的叉烧上刷层油，让叉烧休息会儿，凉至温热时再切片装盘。
总结：以上就是编辑：【辛析泽】整理原创关于《
叉烧肉的做法及配料
》优质内容解答希望能帮到您。