以下内容关于《
鸡蛋饼很硬是怎么回事 鸡蛋饼放油和不放油的区别
》的解答。1.鸡蛋饼放油吗2.鸡蛋饼要放油吗3.家常油饼为何要放鸡蛋4.鸡蛋饼很硬是怎么回事1、有部分人制作鸡蛋饼会放油，也有部分人不放，其实放油和不放油主要的区别在口感，制作鸡蛋饼放油，具有乳化和起酥的作用，能够增加鸡蛋饼的韧性，使制作的面团比较松散，食用口感上酥脆，而不放油虽然也能制作鸡蛋饼，但是其口感和外观上就会有所下降，因此在制作鸡蛋饼建议放1-2勺油。
2、。
ps:(油饼加鸡蛋)
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鸡蛋饼放油吗
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