以下内容关于《
大蒜为什么致癌 食用方法不对
》的解答。1.大蒜里面含有什么成分2.大蒜含什么成分3.大蒜的成分含量4.大蒜为什么致癌1、挥发性成分如甲基烯丙基硫醚、烯丙基硫醚等硫醚类。
2、酯类如烯丙基硫代亚磺酸-1-丙烯酯，烯丙基硫代亚磺酯丙酯(Allicin又名大蒜素)。
ps:(大蒜的主要成分是什么)
3、苷类：有硫苷如葫蒜素，黄酮苷如槲皮素。
4、氨基酸类如蒜氨酸(Alliin)，甲硫氨酸等。
ps:(大蒜的化学成分和营养成分)
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大蒜里面含有什么成分
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