面包蟹怎么挑选有黄的(面包蟹怎么挑选)

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面包蟹怎么挑 买面包蟹必看

1.新鲜面包蟹较重，在大小差不多的情况下，重的说明肉更多、蟹黄更满。

2.挑选时找只大小合适、比较重的面包蟹为标准，依次为标准来挑选合适的即可优选面包蟹以鲜活为上品。

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3.面包蟹的眼睛对外界反应最为灵敏，挑选时先触摸面包蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。

4.也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，判断其是否足够健康鲜活挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑。

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5.是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分和蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满根据时间来挑选。

6.农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄面包蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养为佳。

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7.公蟹的肚脐是角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了将面包蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明面包蟹肥满，若透亮缝隙可见，则面包蟹比较空。

总结：以上就是编辑：【闵义均】整理原创关于《

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