以下内容关于《
新鲜桂花怎么做茶？新鲜桂花怎么做桂花茶？
》的解答。1.窨制桂花茶的方法2.桂花茶的做法,桂花茶制作方法3.桂花茶制作方法4.新鲜桂花怎么做茶1、桂花茶是由精制茶坯和鲜桂花窨制而成的种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。
2、原料配比：般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
ps:(桂花茶制作过程)
3、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。
4、要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。
ps:(桂花叶茶制法)
5、也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
6、桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。
ps:(桂花茶的做法,桂花茶制作方法)
7、采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物。
8、茶胚窨花：第一在洁净的竹垫或白布上铺放层茶胚，然后按原料配比量均匀加放层桂花。
ps:(桂花怎么制作桂花茶)
9、照此层茶层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。
10、若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。
ps:(桂花茶怎么制作保存)
11、桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中和茶坯窨制。
12、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。
13、当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。
14、当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
15、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。
16、扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
17、7、复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
18、8、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。
19、注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。
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窨制桂花茶的方法
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