烩面怎么和面?(烩面怎么和面又软又筋道)

以下内容关于《

烩面怎么拉？烩面怎么和面

1、烩面和面方法如下：主料：面粉适量。

2、辅料：盐适量水适量油适量方法：在和面盆中放入适量面粉，加入小勺盐，用小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。

ps:(烩面的制作方法)

3、然后再用手把面疙瘩用力按压到快儿，再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，将醒好的面分成小份，取其中份开始制作烩面片，先将小面团揉成椭圆形，然后再用擀面杖上下推，7.擀成薄点的面片，擀好后，用擀面杖在面片的中间按下，方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开，8.将小面团个个擀好，不要压在块，防止粘连，9.用个推盘，将面片两面刷上植物油，放在托盘里，10.再用保鲜膜将烩面片盖住，防止干皮。

4、烩面片要醒上2个小时，下锅时拉薄扯长就可以了。

ps:(烩面的做法和配料)

总结：以上就是编辑：【赵惜贝】整理原创关于《

烩面怎么和面?

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