以下内容关于《
分层饮料怎么调 怎么做分层饮料
》的解答。1.银渐层怎么配种2.渐变图层怎么做3.渐变图层怎么做4.分层饮料的原理1、制作分层美丽的分层饮料有几个小秘诀,学会了就能轻松DIY:搞清楚液体之间的密度大小般而言,分层饮料的常用原料密度(比重)大小为:蜂蜜、糖浆、浓缩调味剂>牛奶>抹茶>气泡饮>咖啡=果汁>酒精但许多原料会添加糖份,会使密度提高而下沉,反之酒精浓度越高的原料则会上浮。

2、以热拿铁为例,热咖啡的比重约0.99,而热牛奶比重约02,牛奶的比重较大,会落在下层,所以若无额外添加糖份,下层先加入牛奶,再倒入咖啡,就可以做出漂亮的渐层效果,反之则会使液体混合。
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3、糖浆可以改变液体的密度可能会有民众提问,假如要做出渐层拿铁,又不希望只有两段渐层,或者希望做出牛奶层在上、咖啡层在下的渐层效果,该怎么办呢?虽然分层饮料需要根据液体性质决定分层,但也有小秘诀可以克服密度限制,那就是「糖浆」!在液体中加入糖浆能够使密度变大,做出更多渐层变化,例如在咖啡中混合些许糖浆,就可以做出牛奶在上、咖啡在下的渐层。
4、或者先将咖啡倒入杯底,加入冰块,在冰块上浇淋些许糖浆,再加入牛奶,糖浆也会发挥功效,让牛奶乖乖留在上层。
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5、冰块、汤匙是很好的助手倒入上层液体时,如果上下层液体之间有缓冲物,可以让分层更漂亮,不易因为液体倒入的重力破坏分层而混浊,这时冰块和汤匙就是最好的助手!制作冷饮:将下层液体倒入杯底后,加入适量冰块,再倒入上层液体,这时冰块会提供部份缓冲作用,避免颜色混在起。
6、制作热饮:将上层倒入时,让汤匙背部在液体接触面作缓冲,也可以用调饮专用搅拌棒,概念相同,这个步骤也是调饮时常说的「引流」,可以有效做出漂亮的分层。
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7、倒入上层的速度很重要即使按照液体的密度分层,还是要注意倒入上层液体的速度,如果倒入的速度太慢,容易让两个分层的原料混合均匀,使分层不明显或渐层不持久,尽量延着杯壁,搭配汤匙或玻璃棒降低缓冲,将上层液体小心地快速倒入,渐层才会漂亮又显色。
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