以下内容关于《
花甲要焯水吗？炒花甲要不要焯水？
》的解答。1.家常炒花甲的做法2.爆炒花甲家常做法步骤3.炒花甲的做法大全窍门4.花甲要焯水吗1、主料：花甲1500g、蒜苗5根方法/步骤洗干净的花甲，注意花甲和文蛤长得很像，不要买错了，据说口感是样的，没有吃过文蛤，不知道。
2、烧锅水，水开以后把花甲放进水里煮，直到花甲全部开口，关火。
ps:(怎么炒花甲)
3、用冷水冲花甲，个个的检查，把开口的花甲留下，没有开口的丢掉，没有开口的花甲都是死掉的，不可以吃。
4、洗完的花甲就是这个样子了，留着备用。
ps:(韭菜炒花甲的家常做法)
5、锅里放油，油6成热时，放花椒粒，花椒粒变黄以后放去皮的大蒜瓣。
6、大蒜炸软以后放糍粑辣椒，糍粑辣椒炒出香味以后放花甲。
ps:(炒花甲的家常做法视频)
7、花甲炒3分钟以后放蚝油（20g到底是多少呢？就是你们家锅铲平平的两铲），酱油锅铲平平的铲，醋锅铲平平的铲，香油1勺，白糖勺，炒5分钟以后加蒜苗，这个时候可以尝尝花甲了，有盐味没有，没有盐味就加小勺盐，盐味足了就关火出锅。
8、点味精都没有放，花甲味道本来就很鲜，自己吃的，不放味精样很鲜很好吃。
ps:(炒花甲的家常做法简单)
9、做过好几次，调料就这几样，还有样提鲜的调料就是蚝油，如果花甲分量少，适当减少调料的比例，做过好几次，没有次失败过，零失误。
10、好几个朋友都吃过，都说和某某家样好吃，比外面还要好吃，有空自己试试呗~~。
ps:(炒花甲的家常做法大全窍门)
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家常炒花甲的做法
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