以下内容关于《
芥末小知识(芥末有什么用)
》的解答。1.什么叫芥末2.什么叫芥末油3.什么叫芥末4.芥末为什么那么辣1、芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，般分绿芥末和黄芥末两种。
2、黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成。
ps:(芥子和芥末)
3、绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有种独特的香气。
4、芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
ps:(芥末是怎么来的)
5、可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。
6、亦可和生抽起使用，充当生鱼片的美味调料。
ps:(芥末百度百科)
7、而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。
8、由于山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。
ps:(芥末是干嘛用的)
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芥末有什么用
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