以下内容关于《
甘蔗发红还能吃吗？甘蔗中间发红是怎么回事？
》的解答。1.甘蔗中间发红是怎么回事2.甘蔗表面发红是怎么回事3.甘蔗里面发红是怎么回事4.甘蔗变红还能吃吗1、般的情况下是甘蔗中间是不会有红色的。
2、其中可能是因为氧化发应，甘蔗如果变红，变酸就不能吃了，有霉菌（黄曲霉素）有致肝癌的作用。
ps:(甘蔗里面发红)
3、其实现在总共有两种引起甘蔗变红的原因。
4、种情况是甘蔗长霉菌变质了。
ps:(甘蔗表面变红)
5、如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。
6、这种甘蔗绝对不能吃。
ps:(甘蔗边上红中间不红)
7、那这两种情况怎么分辨呢？其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉，它肯定是条很长的红丝，和外边的皮有相关的联系。
8、而变质的甘蔗切开后，断面也有红色，闻之有异味，咬口带涩味、酒糟味。
ps:(甘蔗内部有些红)
9、如果实在难以区分，那劝你乾脆就不要吃了，这样较安全。
10、另种情况是，甘蔗在生长过程中发生异常生长。
ps:(甘蔗中间有点发红能吃吗)
11、甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。
12、这种带红丝的甘蔗可以食用。
总结：以上就是编辑：【姚彦成】整理原创关于《
甘蔗中间发红是怎么回事
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