以下内容关于《
鲍鱼不能和什么一起吃 这些都是禁忌搭配
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2、研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。
ps:(鲍鱼和海参营养功效和作用)
3、鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。
4、还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
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5、冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达30%～50%，远高于般鱼贝类。
6、研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。
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7、此外，肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。
8、据报道，夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软，是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。
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9、对鲍鱼的热处理可以发现，鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降，两者呈线性关系(r=0.82)。
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鲍鱼营养成分表100克
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