以下内容关于《
粉藕和脆藕的区别(粉藕和脆藕的区别图片)
》的解答。1.粉藕和脆藕的区别炖汤2.炖汤用粉藕还是脆藕3.粉藕和脆藕的区别炖汤4.炸藕夹选什么样的藕1、看外观长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节，是正在生长中的藕，水分多，口感甜嫩且脆，适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴。
2、主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，适合做煨汤，口感绵甜软糯粉润。
ps:(莲藕粉藕和脆藕的区别)
3、尤其是冬天干塘后挖出的藕，粉极了啊。
4、买藕还要挑牙白色略带粉色的(新鲜的标志)，不能买砖红色。
ps:(粉藕和脆藕的区别是什么)
5、但再好的品种，旦不新鲜了也变砖红了，怎么煨都煨不粉的。
6、如果藕撞伤了，伤口氧化变成红褐色甚至黑色锈斑，也是不新鲜的标志之。
ps:(粉藕和脆藕的区别在哪里)
7、看和切生藕掰小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。
8、淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。
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9、可以切开看下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。
10、掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。
ps:(粉藕和脆藕的区别 孔)
11、看颜色：皮色比较白的粉些，暗些的脆。
12、如果是同品种的藕，般过了农历7月的藕会粉些。
13、如果是同根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细些的头部比较脆。
14、长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节，是正在生长中的藕，水分多，口感甜嫩且脆，适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴。
15、主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，适合做煨汤，口感绵甜软糯粉润。
16、尤其是冬天干塘后挖出的藕，粉极了啊。
总结：以上就是编辑：【俞垲】整理原创关于《
粉藕和脆藕的区别图片
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