以下内容关于《
鱼头的做法(鱼头的做法大全家常菜)
》的解答。1.鱼头的做法清炖鱼汤2.怎样清炖鱼头好吃3.鱼头的做法清炖鱼汤4.鱼头的做法 最正宗的做法视频1、、葱花蒸鱼头做法准备食材和配料：鱼头、葱花、盐、生姜、酱油、香油。
2、烹饪过程：洗净鱼头，特别是腮那里的位置，要挑出杂质，洗过3遍以上为佳。
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3、洗净的鱼头用醋腌制10分钟后洗净，海盐涂满鱼头，生姜去皮切碎，葱花洗净切好备用。
4、准备好后，葱花姜片捏汁后倒进鱼头，隔水清蒸15分钟，期间要注意看好火候，不宜太大不宜太小。
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5、蒸好后，另外起锅，倒入香油，爆香葱段制成葱油，再加点酱油起，淋进清蒸好的鱼头上即可。
6、这样的鱼头做法讲究的是食材的新鲜程度，所以要挑选新鲜的菜能用这样的法子，食用的时候要趁热吃，才能感受到美味的鱼头，清蒸过程不要直重复开锅盖，不利于口感。
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7、、鱼头豆腐汤做法准备食材和配料：鱼头个、豆腐3块、香菜、香葱、香油、生姜、盐、味精。
8、豆腐的营养和鱼头相匹配，这样道汤水，是很多美食家的追求，鱼头豆腐汤虽然是道家常的汤，但是很少人制作出那样的白浓汤，所以简单的家常菜，还是需要正确的烹饪方式，才能做出美味。
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9、烹饪做法：香菜洗净泥土，香葱去根切断，生姜去皮切成薄片备用，豆腐切成几块装盘备用。
10、洗净平底锅，放入生姜去腥味，再放入洗净的鱼头，小火慢煎直至两面金黄颜色即可歇火。
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11、另外起锅内放入适量的凉水，煮开后，再放入刚才煎好的金黄鱼头，这样下去汤水会浓，小火慢炖。
12、鱼头煮开后，再加入备好的豆腐块，起熬炖汤汁，待汤汁浓白，再加入香菜和香菜，盐，味精，第三香油点缀香味即可出锅。
13、有的吃货喜欢用鱼头煲汤，热油加姜片下锅，煎黄加入水分和料酒，豆腐盐水泡过切块放入。
14、熬制汤白加点味精，再适当加入香菜去腥味，这样的鱼汤口感好，清甜不油腻。
15、、剁椒鱼头做法每次吃剁椒鱼头都让人很怀念的感觉，鱼肉入味辣香，美味连汁都不想放过，对于枚正宗的吃货来说，学会它是必备的技能。
16、准备食材及配料：大鱼头个、红辣椒10个、生姜个、小葱5根、耗油、酱油、味精、盐、香油。
17、烹饪过程大鱼头洗净，在鱼头厚的地方划上几刀，这样容易入味，小葱洗净切段，红辣椒剁碎，生姜剁碎备用。
18、鱼头内涂抹盐，剁椒混合生姜末起加入酱油、耗油，半碗凉水起混合调料备用。
19、锅内放入适量的凉水，清蒸洗净的鱼头20分钟，洒入备好的葱花和剁椒备用。
20、再起锅，倒入香油，煮开后，淋入鱼头及配料上面，味道香辣又新鲜。
总结：以上就是编辑：【乔子涵】整理原创关于《
鱼头的做法大全家常菜
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