怎样腌蒜苔才好吃呢(如何腌制蒜苔好吃)

以下内容关于《

怎样腌蒜苔才好吃？家常腌蒜苔的方法

1.制作方法：将新鲜蒜台去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制。

2.第次放入时，要层蒜台层盐，最下层盐少些，最上层盐多些，共用盐300克。

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3.每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开（腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料）。

4.周后，捞出蒜台，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克（即将红糖150克加水100克化开）进行第次腌制，也是层蒜台层盐，再浇层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。

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5.由于蒜台含糖量较高，不耐久贮，所以腌好后应连续食用，特别是夏天，更要如此。

6.在不食用时，要将缸盖严，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质，影响风味和质量。

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总结：以上就是编辑：【婷婷】整理原创关于《

怎样腌蒜苔才好吃呢

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