黑蒜是什么东西,黑大蒜是什么

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黑大蒜是什么?黑大蒜的功效与作用

1.黑蒜（blackgarlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，此外，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。

2.具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合高人群，及癌症患者黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。

ps:(黑大蒜是什么味道是正常的)

3.食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。

4.对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。

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黑蒜是什么东西