以下内容关于《
基围虾蘸料怎么调 基围虾怎么做好吃
》的解答。1.基围虾怎么做好吃又简单2.基围虾怎么做好吃又简单的做法3.基围虾怎么做好吃家常做法4.基围虾蘸料怎么调1、基围虾般有种做法：是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。
2、是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。
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3、是炸，就是般炸虾的做法喽。
4、你可以到餐馆去吃次就知道了，般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。
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5、椒盐基围虾主料：基围虾250克调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。
6、制作方法：锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
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7、基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
8、锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。
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9、外酥内嫩时，捞出装入盘内，姜葱基围虾料：基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
10、制作方法：将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。
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11、用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
12、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至成热，放入基围虾炸熟打起。
13、锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
14、特点：色泽鲜艳，姜葱味浓，清淡咸鲜。
15、白灼虾白灼虾著名广州菜肴。
16、以广东特产基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。
17、灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味。
18、基围虾品种特异，肉味鲜美，为般虾品所不及。
19、[制作原料]基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
20、[烹饪方法]1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
21、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。
22、2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。
23、撒上椒盐即可。
24、汤基围虾做法原料：基围虾500克，鲜酱油5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
25、制作方法：①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
26、②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
27、③烧热锅，下油，烧至成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。
28、随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。
29、白灼基围虾（爱心食谱）主要原料：基围虾150克制作方法：将基围虾洗净，沥干水分。
30、锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。
31、见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后放入盘中即可。
32、调料制作可按个人喜好随意组合。
33、例如：锅内放少许油，先下葱、姜炒香，然后放入适量蚝油、海鲜酱、胡椒粉、酱油、味精、糖、芝麻酱炒匀，装入小碟随虾上桌。
34、营养评价：虾类高蛋白、低脂肪，并含有较多的钙质及微量元素，营养丰富。
35、有补脾肾、助消化之功效，宝宝也很爱吃。
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