以下内容关于《
酒糟鱼怎么做
》的解答。1.正宗酒糟鱼的制作方法2.糟鱼的制作方法和步骤3.酒糟鱼的制作方法和步骤4.酒糟鱼怎么做1、第一准备鱼和米酒，还有辣椒和大蒜以及生姜和油，还有生抽老抽和白糖。
2、第一需要将鱼切成小块腌制2~3天，晒半干之后将鱼蒸下再摊凉，用油炸油剂量多些，然后将鱼捞出。
ps:(酒糟鱼的制作方法)
3、之后将大蒜和生姜切成末，入锅爆出香味，之后关火让油温稍微冷却下，放入切好的辣椒干，开小火，这个时候可以放入些熟花生米和米酒，还有少量的生抽和老酒，还有白糖调味之后，将炸好的鱼放进去，小火入味，第三摊凉之后放入到密封的玻璃瓶中，夏季可以放在冰箱保存。
总结：以上就是编辑：【靳雨浩】整理原创关于《
正宗酒糟鱼的制作方法
》优质内容解答希望能帮到您。