红豆怎么煮容易烂小窍门(绿豆熬粥怎样煮容易烂)

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红豆怎么煮不破皮?煮红豆的方法

1、、提前浸泡法在准备煮红豆的前天晚上,将红豆用清水浸泡夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡.把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快.充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火.这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮.、煮沸浸泡法把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右.30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了.这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快.、反复焖煮法这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火.把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了.反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了.、干炒焖煮法把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了.、冷冻法把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,稍微煮煮就烂了.、高压锅生煮法把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂.用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。

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红豆怎么煮容易烂小窍门

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