豆腐丸子用什么豆腐(豆腐丸子用什么豆腐好)

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豆腐丸子用什么豆腐？豆腐丸子用南豆腐还是北豆腐？

1.做豆腐丸子般是用北豆腐，也就是老豆腐会比较好材料肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。

2.配料：生姜片6片，辣椒干只，葱花适量。

ps:(豆腐丸子用什么豆腐做)

3.做法1．将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。

4.2．将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。

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5.3．将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。

6.4．煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。

ps:(用豆腐怎么做丸子)

7.约30分钟左右。

8.5．收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。

ps:(请问豆腐丸子怎么做好吃)

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