以下内容关于《
牛肉怎样才能煮软烂？牛肉烹饪中要注意什么？
》的解答。1.怎么样煮牛肉能煮得软烂呢2.牛肉怎样才能煮软烂？牛肉烹饪中要注意什么？3.牛肉怎么煮才能煮烂好吃4.怎么样煮牛肉能煮得软烂呢宝宝吃1.炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
2.旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持定温度，以起到焖的作用。
ps:(炖牛肉诀窍)
3.在烧煮过程，盐要放入迟，水要次加足，如果发现水太少，应加开水。
4.炖肉前天，先用芥末在肉面上抹下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
ps:(炖牛肉秘诀)
5.将少量茶叶用纱布包好，放入炉中和牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
6.加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。
ps:(牛肉家常炖窍门)
7.在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
总结：以上就是编辑：【小芯儿】整理原创关于《
如何煮牛肉好吃又简单
》优质内容解答希望能帮到您。