吃樱桃的营养价值(吃樱桃的营养价值与食用功效)

以下内容关于《

吃樱桃的好处 吃樱桃的好处与坏处

1、具有很强的抗氧化作用第一，樱桃的红色由复杂的成分形成，其中种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。

2、抗氧化是项重要的生理功能。

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3、人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都和体内自由基主导的氧化反应有关。

4、花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。

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5、其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。

6、樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。

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7、所以紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。

8、吃樱桃可以补铁第二，樱桃中含有较多的铁。

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9、铁是人体需要最多的微量元素，和人体的造血功能(血红蛋白合成)息息相关。

10、由于铁缺乏造成的贫血即缺铁性贫血是临床上最常见的贫血。

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11、铁缺乏是生活中最常见的营养缺乏病。

12、虽然水果整体上不是铁的良好来源，但樱桃中的确含有比其他水果更多的铁。

13、100克樱桃中含铁9毫克(品种不同，含量有差异，此为参考)，远高于其他大多数水果。

14、向被视为补血佳品的大枣中铁含量也不过才2毫克(鲜品)。

15、和此同时，樱桃还含有较多的维生素C(具体含量和品种有关)和少量的有机酸，它们和糖类起形成了樱桃酸甜口味。

16、维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。

17、另外，樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。

总结：以上就是编辑：【杨舜天】整理原创关于《

吃樱桃的营养价值

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