可乐鸡翅的做法简单又好吃(可乐鸡翅的做法 家常)

以下内容关于《

美味的可乐鸡翅制作全过程方法

1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。

2、用勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】锅中放冷水和葱姜片，鸡翅和冷水同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水个个冲洗掉浮沫，沥干用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净【最好用不粘锅】把锅用姜片涂遍可以防止鸡翅粘锅(不用放油，鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅听可乐、勺料酒、勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮个八角会更有风味。

ps:(可乐鸡翅的做法和步骤)

3、不用加水。

4、炖至汤汁还剩碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

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5、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约勺汤汁了，出锅。

6、小贴士第步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫(这就是血水被煮出来了，去腥)，然后用清水冲干净，沥干(防止下步煎的时候溅油)用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏篑了喜欢甜点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐【为什么要先腌后焯】①更入味。

ps:(可乐鸡翅的做法步骤图)

7、已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香【错误解答】如果先焯后腌的话，焯水之后肉缩紧了，来不容易入味，来肉质容易变柴。

8、口味是很个人的事，这是道咸咸甜甜的菜，建议平日喜欢吃糖醋里脊的朋友，放听可乐，平时不经常吃甜口菜的朋友，放半听可乐7.这个菜谱中，勺=5m。

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总结：以上就是编辑：【夏乙苇】整理原创关于《

可乐鸡翅的做法简单又好吃