以下内容关于《 紫薯粥为什么是蓝色的?(紫薯粥为什么是蓝色的能吃吗)》的解答。1.紫薯粥为什么是蓝色的加白醋行吗2.紫薯粥加了白醋怎么还是蓝绿色3.紫薯粥为什么是蓝色的加白醋行吗4.紫薯粥为什么是蓝色的孕妇可以吃吗1、紫薯的食用价值很高,也因为物美价廉,所以成为我们厨房常备的食物之.紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生,所以些消化不良的人都会煮紫薯来改善肠胃,可是紫薯煮出来的粥是蓝色的.这是正常情况吗?其实,紫薯粥煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有丰富的花青素,这是种水溶性的色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色,,这是种正常现象,可以放心食用。 
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