以下内容关于《
脚鱼能和南瓜一起吃吗？脚鱼汤的做法
》的解答。1.甲鱼汤的做法2.猪脚炖鱼汤3.猪脚鱼汤的做法4.脚鱼能和南瓜一起吃吗1、脚鱼汤的基本做法是，取湖产活脚鱼1只(约1公斤左右)。
2、取生鸡半只(约200克)葱、姜、蒜片各少许作为配料。
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3、准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
4、将活脚鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出脏，剁去爪尖，将脚鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。
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5、刮去硬盖上的脏物薄皮。
6、勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下脚鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至脚鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。
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7、风味特点：汤汁白中透黄、鲜香异常当然，这是比较清淡的脚鱼汤，若是觉得过于清淡可以加入其他宜搭食材进行炖煮即可。
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甲鱼汤的做法
》优质内容解答希望能帮到您。