以下内容关于《
鳊鱼做汤好吗 鳊鱼怎么做汤最鲜美
》的解答。1.鳊鱼怎么做汤好吃2.鳊鱼做汤怎么做好吃3.鳊鱼怎么做汤好喝4.鳊鱼做汤好吗1、材料：活鳊鱼1条750克，水发黑木耳15克，熟冬笋25克，黄酒25克，葱结1扎，生姜1小块拍松，精盐5克，味精3克，香醋35克，胡椒粉5克，香菜末0.5克，京葱丝1克，生菜油50克。
2、鳊鱼刮鳞，去鳃，剖腹去内脏，刮去肚内黑衣，锲翻花刀.黑木耳摘去根蒂，泥沙，撕成片.冬笋切成薄片。
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3、烧热锅，放生菜油，待油成热，投入鳊鱼，面煎上色，放入笋片，黑木耳，葱结，姜块，烹入黄酒起香，加清水750克和酒，盐，味精，用中小火翻滚约分钟。
4、待鱼熟透时加入香醋，胡椒粉，取出鳊鱼放入汤碗内，撒上葱丝，香菜末即成。
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