以下内容关于《
猪蹄汤怎么炖的又白又粘 猪蹄汤怎么炖不油腻又好喝
》的解答。1.猪蹄汤怎么炖好吃不油腻2.猪蹄怎么做好吃不油腻还简单3.猪蹄汤怎么做不油腻又好喝4.猪蹄汤怎么炖的又白又粘1、1血水焯干净在炖猪蹄汤前定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净，开始用热水(开水)洗遍猪蹄，这样可以把猪蹄上面的脏东西(木屑等)洗掉，而且烫过次的猪蹄会比较硬，便于清洗猪毛以及猪脚尖那里的膜。
2、再浸泡段时间，把血水泡出来。
ps:(怎样炖猪蹄汤才更好喝)
3、第三焯遍水。
4、整个流程就能很好的把猪毛、血水、猪腥味全都清理掉了。
ps:(猪蹄汤怎么做好喝又营养)
5、焯水的时候可以加些姜片或者白醋，这样可以去除猪蹄的部分油腻。
6、?2煸炒后在炖汤在炖汤前可以把焯过水的猪蹄用少许植物油翻炒会儿，把猪蹄炒出香味，看到表面开始变黄，再把猪蹄用来炖汤。
ps:(猪蹄汤油腻吗)
7、这个时候猪蹄外层的油脂会被炒出来，所以放猪蹄的时候，注意要把油留在锅里，只要猪蹄。
8、这样炖出来的猪蹄汤就不会有很多油，吃起来比较鲜美。
ps:(猪脚怎样炖汤好喝又不腻)
9、?3加些山楂炖猪蹄的时候可以加些山楂，因为山楂中含定量的脂肪酶和山楂酸。
10、山楂中脂肪酶可促进脂肪分解。
ps:(猪蹄汤好喝吗)
11、山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，这样炖出来的山楂不仅不容易油腻，而且也更加容易烂熟。
12、般1000克猪蹄可以加50克山楂。
总结：以上就是编辑：【小丫头骗子】整理原创关于《
猪蹄汤怎么炖好吃不油腻
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