以下内容关于《
红豆可以做甜点吗 红豆酥怎么做
》的解答。1.红豆酥怎么做2.红豆酥的做法窍门3.红豆酥怎么做好吃4.红豆可以做甜点吗1、红豆酥材料：水油皮：中筋面粉200g，油80g，清水90g，白砂糖60g。
2、油酥：低筋面粉220g，油90g。
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3、其他：红豆适量，黑、白芝麻适量，蛋液适量。
4、做法：将红豆用清水浸泡夜，清水没过浸泡后的红豆1cm即可，放进高压锅里，大火上气后转小火，压制40-50分钟左右。
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5、用料理棒打细腻，或用刮刀按压细腻，将红豆沙放进锅里收干水份。
6、加少量葵花油和适量白砂糖/冰糖。
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7、分别将水油皮和油酥的材料糅合成团，水油团揉至光滑有韧性，油酥团揉至光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。
8、醒发期间可以先备起24个红豆沙球。
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9、醒发好的两份面团分别平均分为24等份，取个水油皮把油酥包起来，方法随意，严实裹起即可。
10、收口朝下，全部包好后，盖上保鲜膜醒发15-30分钟。
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11、中途可以准备表面装饰用的黑白芝麻。
12、在无油无水的锅里翻炒出香味即可，放凉备用，取个酥皮团，由中间向上、下两端擀开，由上往下卷起，醒发15分钟，不醒发也可。
13、竖着摆放，和之前相同，由中间向上、下两端擀开。
14、酥皮越来越长了，依旧由上往下卷起，全部卷好后，再次醒发15分钟。
15、取个酥皮团，擀圆，周边薄些，包入红豆沙球，收口朝下，整形，可借助虎口帮忙整形，排入垫了油纸的烤盘。
16、不用留太大缝隙，刷上层薄薄的蛋液，撒上适量芝麻，烘烤：烤箱中层，150度，35分钟左右(依个人烤箱脾气而定，仅供参考)。
总结：以上就是编辑：【天使在微笑】整理原创关于《
红豆酥怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。