以下内容关于《
萝卜干自己在家怎么做？自己在家怎么晒萝卜干？
》的解答。1.新鲜萝卜，挑皮薄肉厚，外皮没有坑坑洼洼的，白白嫩嫩的就没错了。
2.洗干净外皮，不用切皮，萝卜对半切，再切成1厘米厚的长条，不要切太细，风干后吃起来没有口感，摆在网格上，不用太密，红萝卜也得细点没关系，水分没那么多，放进网格上，烘3小时，58度，烘干里面的水分，稍微干爽变软之后（就是掰也不断的程度），放进容器里，撒进适量盐，并用手揉压萝卜，再用保鲜膜密封腌制8小时，会出水回软，腌制完之后就再放进风干机里风干5小时，直至萝卜干干爽就可以了，之后拌入蒜蓉，辣椒碎，白醋，白砂糖，酱油，调至自己喜欢的口味就ok了。
ps:(自做萝卜干怎么做窍门)
3.烹饪技巧：不知道放多少盐的话，可以先放多点，风干后觉得太咸可以用开水泡下，冲淡咸味。
总结：以上就是编辑：【梅新宇】整理原创关于《
自己在家做萝卜干怎么做
》优质内容解答希望能帮到您。