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带鱼表面的银色需要洗掉吗(带鱼表面的银色物质怎么处理)

   编辑: 魏煜   时间: 2022/9/6 3:18:44 标签: 

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带鱼表面银色需要去掉吗?带鱼身上银色要洗干净吗?

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  • 1.带鱼身上银白色的是不用刮掉的.它相当于带鱼身上的层薄薄的油脂.而且这层银白色也是有营养的.就像上面说的.带鱼的这层银白色也可以分辩带鱼是否新鲜.如果不新鲜的话,带鱼就会暗暗的颜色.而且下锅炒的时候,没有这层银白色带鱼就非常会粘锅,这样做出来的带鱼不是整块的,而是碎碎的.上次看本食谱的时候还有特别强调带鱼不能把银白色的那层洗掉。

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