以下内容关于《
拿铁咖啡的做法及技巧 变动比例便是卡布奇诺
》的解答。1.拿铁跟卡布奇诺咖啡的做法2.拿铁咖啡的做法及技巧 变动比例便是卡布奇诺3.经典卡布奇诺咖啡的做法4.卡布奇诺咖啡是比咖啡拿铁更经典的配方1.比例Point：好喝的拿铁除了取决咖啡豆品质、粉末颗粒度，牛奶和奶泡比例更是关键。
2.以250c.c.咖啡杯为准，加入约45～50c.c.的espresso后，牛奶和奶泡最佳比例约为3：1，即加入约150c.c.的牛奶和50c.c.的奶泡，喝起来较为顺口。
ps:(拿铁咖啡制作步骤)
3.咖啡浓淡取决于个人口味，也和咖啡豆产地有关，若习惯浓醇口感的可选择曼特宁或苏门答腊产区。
4.喜欢带点果酸味的则可选择巴西产区，牛奶比例也可依咖啡豆浓淡和个人喜好再做微调。
ps:(自制拿铁咖啡的做法大全)
5.美味拿铁步骤：【磨咖啡豆】咖啡豆放入磨豆机磨成咖啡粉，若制作杯250c.c.的拿铁，需准备16～18克的咖啡豆。
6.咖啡粉的颗粒大小会影响口感，以义式咖啡机为例，颗粒需偏细。
ps:(拿铁咖啡正确喝法图解)
7.若使用滤纸或虹吸式咖啡机，中间等级的颗粒度即可。
8.若为滤压壶，则颗粒需偏粗。
ps:(拿铁咖啡调制操作方法)
9.此外，家中若没有磨豆机，可至连锁咖啡店或咖啡专卖店请求协助，也可得到较正确的颗粒度，但多只代磨原豆。
10.2【蒸牛奶】倒入约200c.c.的鲜奶，以蒸奶器蒸到摄氏60～70度，同时将蒸奶棒以45～90度角接触牛奶表面，蒸出绵密奶泡，并放置至两分钟，让奶泡和牛奶分离。
ps:(自己做拿铁咖啡)
11.奶泡要绵密，则蒸奶棒和牛奶表面不可有太多空隙，才不容易产生气泡。
12.若家中无专业蒸奶器，可购买价位亲民的电动打奶泡机，或以滤压壶手动打奶泡，将牛奶放入后，上下按压约40下即可。
13.3【制成espresso或美式咖啡】此次示范使用义式咖啡机，咖啡粉需经捣实器压平，放进咖啡炉头后制成espresso。
14.若没有义式咖啡机，也可以在磨成粉状后，以摩卡壶或滤压壶制成美式咖啡，每10克咖啡粉，搭配180c.c.的水。
15.4【和牛奶结合、铺上奶泡】将45～50c.c.的espresso倒入杯中，再倒入150c.c.的热牛奶，并铺上两大匙约50c.c.的奶泡，牛奶和奶泡比例为3：1即完成。
16.espresso需尽快和牛奶结合，若置于空气中太久，容易变得酸涩不易入口。
17.若想让拿铁看起来更美观，也可加入拉花。
18.拉花时需使用尖头较细的奶钢，将牛奶和奶泡摇晃均匀、充分混和，手部先拉高，再慢慢下压拉出图案。
总结：以上就是编辑：【偲偲】整理原创关于《
拿铁咖啡的做法及步骤窍门
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