以下内容关于《
毛血旺是什么菜系 川菜系列
》的解答。1.毛血旺2.毛血旺为什么叫毛血旺3.什么叫毛血旺?4.毛血旺是什么菜系1、毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
2、起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是道著名的传统菜式。
ps:(毛血旺的旺是什么东西)
3、这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
4、毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
ps:(毛血旺窍门)
5、麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。
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毛血旺
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