以下内容关于《
泡菜的研制方法及配料 足不出户吃上正宗泡菜
》的解答。1.泡菜的好处和坏处2.如何做泡菜的步骤3.如何做泡菜4.泡菜的研制方法及配料1、有利于预防便秘，美容养颜改善肤色泡菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维刺激肠道蠕动，帮助排出肠道中的有害物质。
2、泡菜中富含的各种维生素具有抗酸化作用，能促进人的新陈代谢，促进血液循环。
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3、体内环境有效清便排毒，加上良好的新陈代谢，有助于改善肤色，美容养颜。
4、活化肌肤延缓衰老，保持身材轻便康健泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。
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5、这些抗酸化活性因子具有抑制皮肤衰老的作用。
6、因此常吃泡菜可延缓皮肤衰老。
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7、泡菜的主料白菜热量极低，而大蒜又具有燃烧脂肪的功能，防止人体内的脂肪堆积，并有效消耗掉已经形成的脂肪，达到减肥保健的效果。
8、有利于肠道健康，促进营养物质吸收泡菜在发酵过程中会产生大量的益生菌。
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9、这些益生菌不仅可以抑制人体肠道内有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，促进人体肠道内的菌群平衡。
10、发酵产生大量活性乳酸菌，乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内，它们利用糖类发酵，产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，这有利于肠道营养物质的吸收。
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11、有效防治高血压、糖尿病等疾病泡菜中的乳酸菌，发酵产生的小肽和寡肽，可以抑制血管紧张素转化酶，在体内能抗高血压。
12、泡菜中含有的乳酸菌及其代谢产物乳酸，在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。
13、此外，泡菜还有降低血清胆固醇水平和血脂浓度、预防动脉硬化、预防癌症等效果。
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泡菜的好处和坏处
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