以下内容关于《
吃火锅的注意事项(吃火锅要准备哪些食材)
》的解答。1.火锅吃什么比较好2.火锅吃什么最好吃3.火锅吃些什么最好4.冬季吃火锅的好处有哪些1、吃火锅时空气要流通若用炭炉烧火锅，各位就应当小心了，定要打开窗户，让空气流通。
2、空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的氧化碳，容易使人中毒，中氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。
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3、吃完后不要喝火锅汤很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味道，又是精华所在。
4、其实还是少吃为佳，因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料齐煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退、排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。
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5、吃火锅时肉类定要涮熟吃火锅时，往往追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃。
6、在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫存在。
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7、些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。
8、火锅器具要清洁干净器具清洁干净为上，普通的铜火锅在停用后，易生层薄薄的绿色铜锈，这是铜和残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。
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9、因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。
10、同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，卫生。
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11、火锅底火定要旺火力要猛，火候要适宜。
12、火锅底火定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。
13、菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味。
14、若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，易引起消化道疾病。
15、不要吃太烫的食物人的口腔、食道和胃黏膜般只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
16、所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉后再吃。
17、7.火锅菜及汤勿过夜在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要留过夜，另外，火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。
18、8.吃火锅不要冷热搭配许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒。
19、冷饮加热食交互食用，容易使肠胃道受损。
20、患有高血压等心血管疾病者，则要注意热汤和酒类，这些饮品容易让身体温暖，但接触到冷空气后，血管易急速收缩，而且喝酒段时间后身体温度反而会降低。
21、9.吃火锅要注意卫生许多人吃火锅时习惯性用自己的筷子去夹生肉片或蔬菜，熟的时候再用同双筷子取食，这是很不卫生的，容易将病菌吃入体内。
22、涮肉时，定要准备专门的筷子或工具。
23、知道了这么多，今后吃火锅就要注意了。
24、更合理的饮食也是为了我们的健康。
总结：以上就是编辑：【易子碹】整理原创关于《
吃火锅要准备哪些食材
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