烤冷面咋做,烤冷面的面皮怎么做视频教学

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烤冷面的面皮是啥做的 烤冷面的面皮怎么做

1、原料：荞麦面粉100克、土豆生粉100克、小麦面粉100克、碱面1克、盐1克把荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒入合面盆。

2、放盐、碱各1克混合拌匀。

ps:(烤冷面的面皮怎么做好吃)

3、用凉水把种混合粉类。

4、合成稍硬的面团儿。

ps:(烤冷面的面皮怎么做的)

5、把合好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。

6、然后放到面板上用擀面杖擀开(注。

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7、这种合成面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心)7、把面团儿擀成面皮后。

8、8、然后在沸水中煮熟。

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9、9、把煮熟的面皮立即用凉水过凉。

10、沥净水后晾干。

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烤冷面咋做

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