以下内容关于《
做饭小技巧(知乎 做饭小技巧)
》的解答。1.知乎 做饭小技巧2.做饭小技巧3.做饭小技巧4.汤能多喝吗1、鱼肉去腥洗鱼时往水中加盐，可以去掉鱼的土腥味。
2、鱼泡酒。
ps:(做饭小技巧视频)
3、炸鱼前，可以先泡下白酒，这样炸出来的鱼鲜美无腥味。
4、鱼剖肚洗净后，加入红酒，同样可以起到祛腥的作用。
ps:(做饭小技巧油的选择)
5、切完鱼后，如果手上残留腥味，可以用牙膏或白酒清洗。
6、牛羊猪肉变嫩肉片用蛋清腌制30分钟再炒，可让肉质鲜嫩爽滑。
ps:(做饭小技巧节约时间)
7、冻肉可用高浓度的盐水解冻，那样会使肉质更爽嫩。
8、煮牛肉时，用纱布包好小撮茶叶，和牛肉同煮，肉会烂的更快且味道更为鲜美。
ps:(做饭小技巧 放一些糖)
9、劲道面条煮面条时加入小勺食油，煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出。
10、煮面条时加入盐，面条不会糊烂。
ps:(做饭小技巧调料)
11、水饺不粘和面时，在斤面中加入个鸡蛋，可使面皮不粘连。
12、煮水饺时加入少许盐，开锅时水不会溢出。
13、煮水饺时加入盐或大葱，煮熟的水饺不会粘连。
总结：以上就是编辑：【瞌睡虫】整理原创关于《
知乎 做饭小技巧
》优质内容解答希望能帮到您。