冬瓜羊肉汤(冬瓜羊肉汤的做法)

以下内容关于《

冬瓜羊肉汤(冬瓜羊肉汤的做法)

1、材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。

2、香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。

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3、做法：羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分。

4、香菜择洗净，切末备用。

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5、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

6、小诀窍：羊肉炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。

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总结：以上就是编辑：【徐长友】整理原创关于《

冬瓜羊肉汤的做法

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