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咸肉怎么防止变黄(咸肉变黄了怎么处理)

   编辑: 雪宝贝   时间: 2022/9/22 13:01:46 标签: 咸肉

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  • 1.咸肉发黄去味窍门
  • 2.咸肉表面发黄怎么处理
  • 3.咸肉发黄去味窍门
  • 4.咸肉变黄了能吃吗
  • 1、由于加入食盐可使鲜肉中水分析出,肉局部脱水,因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失,同时无机盐也有定程度的损失。

    咸肉怎么防止变黄(咸肉变黄了怎么处理)

    2、尽管如此,由于肉品腌制具有加工简单、费用低,腌肉又具有定的风味等特点,因此盐腌仍不愧为种易为群众所接受的肉品保藏方法。

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