以下内容关于《
腊牛肉臭了还能吃吗 腊牛肉有点发霉还能吃吗
》的解答。1.腊牛肉要不要放盐2.腊牛肉要不要放盐3.腌制腊牛肉为什么不加盐4.腊牛肉不放盐会臭吗1、点盐不放是不可能的。
2、我们老家做腌制的东西都会放点酒（盐是必不可少的），例如盐水辣椒、腐乳等等，放酒是为了提味，保持食材原来的味道。
ps:(腊肉少放了盐有点臭能吃吗)
3、盐是为了防止食物变质，防止细菌的滋生。
4、另外建议点，两者都不可多放，俗话说盐多不坏菜，但是口感会有变化的，同理酒放多了也会破坏食材原来的味道。
ps:(腊肉盐放少了,有点异味,怎么挽救)
总结：以上就是编辑：【薛子楷】整理原创关于《
腊牛肉要不要放盐
》优质内容解答希望能帮到您。