海星能吃吗?怎么吃?(海星能吃吗?)

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海星怎么吃？海星能吃吗？

1.海星肉很少，虽然也能吃，但并没有更多的食用价值，我们吃的主要是海星子。

2.”如今海星进入繁殖季节，也是年中最好的甚至是唯的吃海星的时节。

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3.蒸海星子，口感和螃蟹的味道有点像，偶尔品尝回，还是挺不错的舌尖体验。

4.海星无论是肉还是子中，都含有较多的皂苷类成分，因此不能多吃，以避免出现毒性反应，从这个意义上来说，海星其实更像夏日里的道“牙祭”——可以浅尝辄止，勿贪口腹之欲。

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5.正因海星以贝类、海参等海产品为食，因此其自身的营养也相当丰富，研究显示，海星的口感和营养价值取决于其身体里的多糖、脂类和氨基酸，脂类在海星子中占比10%左右。

6.此外其蛋白质含量也不低，大约占比15%。

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7.最值得称道的是海星还富含硒、铜、铁、锌等10种人体必需的微量元素。

8.海星的药用价值，其实远大于食用价值。

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9.单从其入药功效看，吃海星貌似好处多多，不过在中医领域，早对这种海产品有过归纳：“咸，温，有小毒。

10.”“如今每年参加啤酒节，我们都可以看到有烤多棘海盘车的摊位，这种海鲜虽然可以食用，但注意定不要多吃，因为其中含有皂苷类成分，若是食用太多，会导致人出现中毒反应，如头疼头晕、腹泻等等。

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11.”李伟说。

12.申永奇同样表示吃海星不能贪嘴，不过他也提出，吃海星具备较强的季节性，且其子多少有些“拿人”，因此“吃多的可能性并不大”。

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海星能吃吗?怎么吃?