以下内容关于《 西红柿很硬是怎么回事?西红柿色泽不均怎么办》的解答。1.西红柿又硬又红怎么回事2.西红柿很硬是怎么回事?西红柿色泽不均怎么办3.西红柿特别红却特别硬4.?西红柿又硬又红怎么回事儿1.番茄本身没有任何问题,是品种改良结果.现在大多数番茄品种为硬果型品种,适合贮藏运输,产量高,货架期长,商品卖相好,菜农、商贩都愿意种卖.而我们小时候吃到的番茄,属于软果型品种,虽然口感好,但果子很软,不耐贮藏运输,产量低,货架期短,般只能就地生产就地供应,目前浙江很少有蔬菜基地种植这种软果型品种,所以市场上几乎买不到,可能只有零星散户在种植.自己想买传统口味番茄苗也很难,因为它属于市场调节的结果,除了少量当地农业科研机构有外,市场上几乎没有这种苗和种子卖了.苦瓜也有不同的类型,有的品种苦瓜素含量高,吃起来苦.土豆、丝瓜也是同样情况.现在市场上卖的个头大的土豆,多数为内蒙古、山东等外地调运进来.浙江本地生产的主要是春提早、秋延后栽培的,相对个头比较小、商品性较好,虽然产量低些,但品质口感好,价格高.丝瓜也是品种改良的结果,现种植大户喜欢种植产量高、丝瓜硬度好、不容易受伤的品种,因而外观好,但相应的口感糯性方面欠缺些。 
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