以下内容关于《
隔夜菜会致癌吗 隔夜菜的危害
》的解答。1.隔夜菜容易致癌吗2.隔夜菜会致癌吗 隔夜菜的危害3.隔夜菜会致癌吗?4.?隔夜菜容易致癌吗为什么1.会，值得注意的是，亚硝酸盐本身不致癌。
2.但是胃酸会令它转化成致癌物。
ps:(吃隔夜菜会致癌吗)
3.亚硝酸盐在胃里，会和蛋白质分解产物「级胺」发生反应，从而生成亚硝胺。
4.亚硝胺就是正儿八经的强致癌物了，食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌等，都离不开它的「作用」。
ps:(吃隔夜菜容易致癌是真的吗)
5.再回到问题本身，其实人们说的不能吃的隔夜菜，主要指的是蔬菜。
6.因为比起其他类型食物，大多数蔬菜中的硝酸盐含量较高。
ps:(隔夜菜的危害有多大)
7.在存放过程中，如果细菌太活跃，就容易生成亚硝酸盐。
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隔夜菜会不会致癌
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