以下内容关于《
油泼面怎么和面？油泼面的面怎么和
》的解答。1.油泼面怎样和面2.油泼面怎么和面？油泼面的面怎么和3.油泼面的家常做法4.油泼面怎样和面才更劲道1.材料面条，葱花，辣椒面，油适量，盐，鸡精，酱油，食醋做法煮面。
2.（我自己擀不好面条，就直接买了做好的，嘻嘻，所以省了和面等等系列工序~），顺便也煮些青菜（也可以煮些黄豆芽）~面条可以选我用的这种，也可以买约两指宽的那种长面片（像裤带，嘻嘻，没错，就是所谓的"裤带面"）。
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3.我买的时候只有这种面了，就用它吧。
4.面条煮好后，捞出盛在碗里。
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5.在上面铺上葱花，辣椒面。
6.适量油烧热，趁热泼在辣椒面和葱花上。
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7.再向面里放适量盐，鸡精，酱油，食醋，拌匀即可。
8.小诀窍泼油是油泼面的关键。
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9.第，油要多，但不能过量。
10.泼好的面条要根根带油，但碗底不能存油，碗底如果存油那油就多了，吃时有油腻感，不好。
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11.第，油要热，但油温不能过高。
12.泼油时如果油温过高，泼出的辣子油颜色发黑，发暗。
13.不但不好看，也不好吃。
14.如果油温低，辣子就泼不熟，是没有辣子的香味，是辣子油的颜色过浅，不好看。
15.如果泼面时油温掌握的恰到好处，那泼出的面不但有浓郁独特的辣子香味，而且泼出的辣子油色泽均匀，红中透亮，好看。
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