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莲藕变红怎么回事,藕里面变红了还能吃吗
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编辑： 禹泽君 时间： 2021/12/17 3:39:45 标签： 莲藕 |
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以下内容关于《 莲藕变红怎么回事 因为含有这个成分》的解答。1.藕当中含有种鞣质，鞣质经过空气的氧化，就会使藕变成红色，当藕煮的时间过长，因为水当中也有氧，这样也会使藕变成红色，所以煮藕的水也变成了这种颜色。 
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