炸虾仁的做法(炸虾仁的做法窍门)

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炸虾仁的做法(炸虾仁的做法窍门)

1、主料：虾500克、鸡蛋1个、生粉3汤匙、面包糠小半碗。

2、辅料：盐少许、料酒1汤匙、鸡粉少许、胡椒粉。

ps:(软炸虾仁的做法)

3、做法：把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。

4、也可以买冰鲜的虾仁。

ps:(如何炸虾仁)

5、洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。

6、打散鸡蛋个，放进腌制好的虾仁里再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下，让每只虾仁裹满面包糠。

ps:(怎样炸虾仁又酥又脆)

7、逐个粘好，直至全部裹满面包糠。

8、锅里放适量的油烧至8成热，用筷子试下冒泡即可。

ps:(虾仁的制作方法)

9、7、倒下虾仁中火炸，炸的过程用筷子划动几下，以便均匀受热。

10、1分钟左右便成金黄色。

ps:(虾仁的家常做法)

11、8、用过滤网勺捞起，关火。

12、9、用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，剩下的面包糠放进微波炉加热1分钟，取出冷却后仍然酥脆，撒在虾仁上面。

13、10、皮酥肉嫩的虾仁就完成了。

总结：以上就是编辑：【水木青云】整理原创关于《

炸虾仁的做法窍门

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