以下内容关于《
蛋清粉和蛋清的区别
》的解答。1.蛋清粉和蛋清的区别2.蛋清粉和蛋清的区别3.蛋清在面粉中的作用4.蛋清粉在面粉中的作用1、蛋清粉是通过加工，将新鲜的鸡蛋清导出来，然后制作成优质的蛋清粉，具有脱糖的作用，并且这种产品还具有良好的功能，可以用在食品业、纺织业、造纸业、医药工业等，作用范围广。
2、而蛋清是鸡蛋里面的蛋清液，是没有经过加工的，是原生的鸡蛋清，是属于液态的我形式，和蛋清粉的状态有明显的差别，并且蛋清可以用来做蛋糕，然后伴着蛋黄起搅拌就可以用来制作蛋糕了。
ps:(蛋清粉和乳清粉区别)
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蛋清粉和蛋清的区别
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