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萝卜为什么会变蓝 萝卜中间变蓝还能吃吗
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2、白萝卜是种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
ps:(青萝卜里边变成蓝色还能吃吗)
3、现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
4、中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
ps:(红萝卜里面发蓝能吃吗)
5、所以，白萝卜在临床实践中有定的药用价值。
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