以下内容关于《
菱角怎么剥壳?生菱角怎么剥壳
》的解答。1.菱角的最佳吃法和做法2.菱角怎么做好吃又简单3.菱角好吃的做法4.菱角菜的做法1、、菱角烧豆腐材料：菱角400g，豆腐500g，猪肉50g，食盐、醋、生抽、蚝油、香油、食物油、葱、姜各适量做法：菱角去壳取肉，豆腐切块用淡盐水浸泡，肉切片，姜葱切末。
2、锅中加水烧开，放入菱角煮10分钟至熟，然后迅速捞出过凉水。
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3、再烧半锅水，水开后放入豆腐煮5分钟，然后捞出沥干水。
4、烧热油锅，放入肉片翻炒至变色，加入葱姜末。
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5、然后加入少许生抽、醋以及焯过水的豆腐，翻炒均匀，再加入少许蚝油和盐翻炒。
6、第三加入处理好的菱角，滴几滴香油，翻炒均匀即可出锅。
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7、、菱角焖排骨材料：猪排骨、菱角、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、黄酒、红葱头各适量做法：排骨洗净，数十粒花椒用纱布包好。
8、锅中加水烧开，放入花椒包煮约3分钟，放入排骨焯至变色捞出，沥干水分。
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9、准备好八角两粒，桂皮小段，干辣椒两个，红葱头适量，生姜片。
10、炒锅加少许油烧热，加入排骨用中小火慢慢翻炒，待炒出油后，加入所有配料起翻炒出香味。
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11、加入冰糖炒至溶化，加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀。
12、然后加入少许老抽炒至上色，加生抽炒匀后加开水至没过排骨分之处，煮开后转中小火焖15分钟。
13、菱角洗净，放入锅中和排骨同用中火焖15分钟后，用大火收汁即可。
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菱角的最佳吃法和做法
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